2019年5月25日（土）

自家栽培

パクチーの種が芽を出しました！

先週、お友達の農家さんを訪ねた際にいただいたパクチーの種。それを鉢に撒いてから一週間。ようやく小さな芽が出ました。

ネットで調べたところ、パクチーの種は殻が厚く発芽率は65%程度しかないとのことで心配していたのですが、何とか芽が出て一安心。

パクチー

食べられる大きさになるまで、しばらくは時間がかかると思いますが、ベランダでその時までしっかりと育てたいと思います。

クセのあるパクチーは苦手な人も多いと思いますが、八海の台所ではソースにしたり、そのままサラダにしたりと使い道は豊富。苦手な方には申し訳ありませんが、時折メニューに登場すると思いますよ！