さて、これは何を仕込んでいるでしょう？

これ、何の下ごしらえしていると思いますか？

もちろん、このタイミングで下ごしらえをしているので、今週の15日にお出しするお品書きの中にある品。臭みを取るために牛乳につけて、その時を待たせます。

はい！正解は、レバカツです（笑

今週の15日（日）のお品書きテーマは「スタミナ」。そこで思いつく限りのスタミナが付きそうなお料理をご提供する予定です。実は、レバカツを仕込んでおきながら、おとーちゃんはレバーが若干苦手（笑 よっぽどじゃないと、自ら進んでレバーは食べません（汗

それでもレバーはスタミナ料理として、いの一番に頭に浮かびました！

えっ？ニラレバじゃないの？って声が飛んできそうですが、ニラは別のお料理に使うのでレバーはカツにすることに。楽しみにしていてくださいね！