2018年7月23日(月)

お肉

海の家をテーマにお届けした7月22日も無事に終了

  • フランクフルト
  • トンペイ焼き


7月4度目の営業となった7月22日(日)も、無事に営業することが出来ました。明るい時間は暑かったからか、ちょっと寂しい時間を過ごしましたが、陽が落ちて暗くなり始めたころから、たくさんのお客様がご来店。何とか無事に営業を終えることが出来ました。

毎週日曜日だけの特別企画だけに、今後どのように宣伝活動を行っていけば良いか悩みがありますが、月曜~土曜までやっているcafe/dining PLUSのお客様への浸透も少しずつ進んでいるような…。また近隣の方が、これまで定休日だったお店が、日曜にも灯りが灯っているという事で入って来てくださったり…。

時間通りに開けていれば、多少は認知度が高まって行くのかも知れません。

おとーちゃんとおかーちゃんのオペレーションも、少しずつスムーズになってきています。メニューによっては、おとーちゃんがキッチンに入らなくてはならい事もあり、その場合はおかーちゃんがカウンターに入ります。そうすると、「おとーちゃんは引っ込んでろ(笑」っていうお客様もいるし、更に寂しい(涙

それでもお客様が、楽しい時間を過ごしてくれれば…  OK!

1時間1,500円で心ゆくまで飲んで食べて!のシステムも、少しずつ浸透してきている実感もあります。安いね!って言っていただくことや、面白いね!と言っていただくことも増えました。安いとか面白いとかももちろん大切なことですが、一番は「安心」して飲める!ってこと。しっかり食べて、しっかり飲んで、胸いっぱいになって帰っていただければ幸いです。

どんな大酒呑みでも、店のお酒が無くなるほどは飲めないはず(笑

ということで、また来週もお待ちします。