ドリンクにも力を入れることにします！

八海の台所もお陰さまで、次の日曜日で第25回目の営業となります。一週間にいちどの営業ですので、通常のお店に換算すると1ヶ月の営業を終えることになります。

試行錯誤で始めた八海の台所でしたが、毎週多くのお客様にお越しいただけるようになり、本当に感謝している日々。

そんなお客様をがっかりさせたくない！という気持ちで、色々と趣向を凝らせてやっていますが、お料理の方ばかりにチカラが入ってしまい、ドリンクがおざなりになってしまっていました。

今までは、「量を提供するという考え」しか頭になかったので、これからは珍しい飲み物やオシャレな飲み物なども提供できるように、考えていきたいと思います！

ミックスジュー酎を定番ドリンクに！

以前の八海の台所でご提供した、ミックスジュー酎。

大阪の喫茶店でよく見る「ミックスジュース」を割り材として使った酎ハイですが、美味しい！とご好評をいただいていましたので、これからはいつでも飲めるように、八海の台所の定番ドリンクにしていこうと思います。

もちろん、お酒が苦手なお客様には、そのままミックスジュースとしてご提供も可能です。

少し甘い酎ハイですので、食後酒としてお召し上がりになるのも良いかと思います。ミックスジュー酎の飲み方は自由！お客様のタイミングで、八海の台所のミックスジュー酎をお楽しみください。

はちみつレモンサワー

明日（11月18日）の八海の台所で初めてお披露目するドリンクもご準備しました。

輪切りにしたレモンをハチミツに漬け、それを使ったレモンサワーをご提供したいと思っています。

実は今週、御常連のお客様が「大好き！」と言ってくれたさつま芋のレモン煮をご提供することにしています。それに使うレモンを買ってきたレモンが残りましたので、何かできないかと考えた末、ハチミツで漬け込むことにしました。

レモンは疲労回復に良いということで、スポーツ選手とかが練習の合間に食べることがあります。それをお酒にするという事に、何ら抵抗感や疑問を持つことも無く、思い切ってご準備したいと思いました。

レモンを漬けたハチミツも使い、少し甘酸っぱいレモンサワーを目指してみたいと思います。